変な庭

変な植物が大好きな管理人が、それを庭に植えまくるブログです。

宇宙芋を収穫







先日、ついに庭の宇宙芋を収穫してみました。


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まずは、小さな宇宙芋を収穫。

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かなり採れたので、こちらは来年用の種芋にする事にしました。




そしていよいよ、大本命のこちらの宇宙芋を収穫!


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夏ごろから成長を続けている、一番大きな宇宙芋です!






…しかし、柵の金網に実が食い込んでおり、収穫出来ないっ!


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仕方ないので、金網ごと収穫しました。

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このように、完全に実が金網に食い込んでおり、一体化してしまっています。

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恐るべし宇宙芋…





そして、今回はこの採れたての宇宙芋を使い、磯辺焼き風を作ってみたいと思います。




まず、金網を取り除きます。

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そして、皮を剥き、すりおろします。

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宇宙芋の果肉は白っぽい色ですが、すりおろして空気に触れると、一瞬で茶色く変色します。

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そして片栗粉を加え、フライパンで焼きます。

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甘辛く味付け、

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海苔で巻けば完成!

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宇宙磯辺焼き!





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もちもちした食感で美味しかったです。










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[ 2016/11/01 23:16 ] 家庭菜園 ムカゴ | TB(-) | CM(0)
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